每年“五一”，婚宴都是各餐饮企业争相抢食的重要市场。昨日，记者走访我市不少餐饮企业后获悉，由于“五一”扎堆结婚的新人比较集中。因此，不光婚宴席位的预订难度高于平时，就连婚宴价格也比平时上涨了三成左右。在这种情况下，不但直接催生了扬州婚宴“黄牛”的出现，而且连准备赴宴的扬州市民，也直呼“五一”婚宴请柬多得快成“婚宴游”了。随着“五一”婚宴市场发生的惊天变数，多数市民感到“措手不及”，以至于出现了后悔的、兴奋的、彷徨的，喜怒哀乐表情各异。

  案例 一人收7请柬， 小长假成“婚宴游”

  “‘五一’要赶几个婚宴的场子，小长假都快成‘婚宴游’了”。前天，在市区某家电卖场上班的林先生无奈地向记者表示，光前天上午，他就接连收到7张请柬，全部都是“五一”期间的婚宴请贴。如此集中的婚礼袭击，对他来说，不但有经济负担的问题，还有分身无术的烦恼。

  另一位张姓企业主管也遇到了类似的问题。张主管告诉记者，自己在为新人高兴的同时，也犯了难。因为上个星期，他刚刚收到3张婚宴请柬，分别是5月1日、2日、3日晚上的喜宴。原来张主管想趁“五一”小长假的机会，和家人去南京汤山泡温泉休闲两天，现在只好改“婚宴三日游”了。

  现象 “五一”长假缩短， 结婚更扎堆

  前日上午，记者在市区某婚姻登记处了解到，这两天，前往登记结婚的新人络绎不绝。其中绝大多数新都将婚礼放在“五一”举行。婚姻登记处的工作人员告诉记者，今年“五一”长假由7天改成3天，结婚更扎堆了。

  据介绍，今年是奥运年，本就是结婚高峰年。有关方面预测，今年扬州将有近万对新人喜结连理。由于下半年恰逢奥运会举办时间，为了避开奥运盛会举办高峰，半数准新人都将婚期提前至“五一”举办。再加上今年“五一”长假首次缩水，扎堆结婚现象便更明显了。

  前天下午4时，一位准备“五一”结婚的张先生表示，他原本打算5月6日办婚宴，可“五一”仅放3天假，5月6日又不休息，一些亲戚朋友肯定没法赶回来参加自己的婚礼，为此，他准备将婚期改到5月1日或5月3日举办。因为5月1日和5月3日的农历日期分别带有数字“6”和“8”，吉利。

  影响 扎堆致“五一” 婚宴价格普涨三成

  记者前天走访了花园国际、顺水楼、福满楼等多家餐饮企业了解到，５月１日至３日的婚宴目前已全部订满，花园国际大酒店婚宴目前已排到了中午。预订“五一”期间的婚宴，不但一桌难求，而且宴席的价格也比平时上涨了不少。

  在采访中，记者获悉，由于“五一”扎堆结婚的新人多，餐饮企业承办婚宴的综合成本也跟着水涨船高。为转嫁和消化经营成本，提高婚宴价格成了餐企运营的不二法门。

  据悉，目前，我市多数酒店的婚宴价格，均比平时上涨了三成左右。原来普通的婚宴，价格由平时的666元/桌上涨至888元/桌，档次稍高一些的婚宴，则由原来的888元/桌调高到了1111元/桌。

  分析 四重因素 让婚宴价格水涨船高

  据透露，“五一”婚宴涨价的首要原因，是物价持续上涨所带来的连锁反应。某酒店负责人告诉记者，随着原材料价格的不断上涨，餐企的经营成本也在持续上升。在这种情况下，涨价属于正常的市场行为。

  新《劳动法》的实施，让餐企人力资源成本也有了一定程度的提高。员工劳动力成本的上涨，使餐企运营成本也跟着提高，为转嫁压力，婚宴价格上涨也就不足为奇。

  另外，今年作为奥运年，不少准新人们相继将婚期提前至今年举办，这一方面为餐企带来巨大的商机和人气，另一方面，也增加了餐企的经营成本与风险。为确保婚宴的质量，价格集体上涨也是一种必然之势。

  此外，据记者观察，随着扬州市民生活条件的进一步改善，攀比也是“五一”婚宴涨价的一个原因。